Билкови свински котлети с кисело зеле

Дата: 31.12.2013

Зареждане на видео рецептата ...

около 2 часа и 30 минути

6 порции

Хем е специално, хем не е много трудно - перфектното празнично ястие със свинско

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 371

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за котлетите:
1 цяло парче свинско, котлетна част (около 1,5 кг)
1 глава лук
50 мл зехтин
1 ч. л. цвят от сол
1/2 ч. л. пипер меланж

за гарнитурата:
3 картофа (500 г)
1,2 кг кисело зеле
1 глава лук
400 г заквасена сметана
2 с. л. дижонска горчица
1 ч. л. ким
пипер меланж на вкус
200 г сирене „Чедър“

за билковата смес:
1/2 връзка див лук
1/2 връзка магданоз
1 стрък розмарин
170 г крем сирене
1 скилидка чесън

Начин на приготвяне:

1		Костите се почистват от останалото по тях месо, като с малко ножче се оголват, а после се увиват с алуминиево фолио, за да не изгорят. Поставя се в тава върху решетка.
2		В тава се поставят шайби лук и отгоре се слага намазаното със зехтин и овкусено със сол и пипер меланж месо. Налива се малко вода, за да не загаря мазнината, която се отделя. Пече се в загрята на 160 градуса с вентилатор фурна за 1 час и още около 30 минути на 230 градуса с вентилатор.
3		През това време се приготвя гарнитурата: картофите се сваряват, обелват се и се охлаждат. Зелето и лукът се режат наситно, а картофите се настъргват на едро ренде.
4		В тава се смесват отцеденото зеле, лукът, картофите, заквасената сметана, горчицата, кимът и счуканият пипер и се разбърква добре. Покрива се с настъргано сирене „Чедър” и се пече в на 160 градуса с вентлатор за около 1 час и 15 минути. След това се охлажда.
5		Дивият лук, листата магданоз и розмаринът се нарязват наситно, а крем сиренето се разбива леко и се смесва с пресования чесън.
6		Месото се изважда от фурната, оставя се леко да почине и се намазва с крем сиренето. Поръсва се с билките и се сервира със зелето.

валентина нанова сготви Рататуй

валентина нанова сготви Тарт с нектарини и бадемов крем

Йоана К. сготви Кръмбъл с праскови

Жени се регистрира в сайта.

Христина Чолакова сготви Киноа със зеленчуци

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

Lilia Alexandrova сготви Скордаля

Vania Ilinova се регистрира в сайта.

Michaela Zografova се регистрира в сайта.

Зоя Ангелова сготви Супа топчета със застройка

Силвия коментира рецептата Салата с рукола, домати и пармезан

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Билкови свински котлети с кисело зеле

Зареждане на видео рецептата ...