Бял чийзкейк

Дата: 08.12.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

12 порции

Хрупкав блат с масло, покрит от нежен крем с бял шоколад, сметана и крем сирене

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

68 993

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет обикновени бисквити (190 г)
500 г крем сирене
250 г бял шоколад
2 яйца
3/4 ч. ч. захар
2 ч. ч. заквасена сметана
100 г краве масло
2 ванилии

Начин на приготвяне:

1		Бисквитите се натрошават и се смесват с предварително разтопеното масло.
2		Бисквитената смес се разстила в квадратна форма за печене с махащо се дъно, в която има хартия за печене. С лъжица се притиска добре, за да се уплътнят бисквитите. Блатът се пече в загрята на 190 градуса фурна за 10 минути. Оставя се да се охлади.
3		Шоколадът се разтопява на водна баня. Яйцата леко се разбиват с телена бъркалка.
4		В купа се смесват сиренето, захарта и ванилиите и се разбива леко с миксер. При постоянно бъркане се прибавя разтопеният шоколад. Добавя се сметаната и пак се разбива. Накрая се сипват леко разбитите яйца и се разбърква за кратко, колкото да се хомогенизира сместа, без да влиза въздух, за да не се надигне кейкът при печене.
5		Сместа се изсипва върху охладения блат и формата се опакова добре с алуминиево фолио, за да не влиза вода. Формата се поставя в тава с вода. Десертът се пече на водна баня в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути.
6		Охлажда се, нарязва се и се поднася.