.png)
.png)
Прасковки
Лора и Стоян
Добуш торта
С шест блата и маслен крем с черен шоколад и аромат на ванилия
Източник: Бон Апети
Дата: 18.05.2012
1 час и 30 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
40 473
видяна
6
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
8 яйца
200 г захар
180 г брашно
2 ванилии
1 щипка сол
олио за намазване
8 яйца
200 г захар
180 г брашно
2 ванилии
1 щипка сол
олио за намазване
за крема:
200 г черен шоколад
300 г краве масло
150 г пудра захар
4 с. л. какао на прах
1 ванилия
200 г черен шоколад
300 г краве масло
150 г пудра захар
4 с. л. какао на прах
1 ванилия
за карамела:
100 г захар
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. вода
100 г захар
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. вода
Начин на приготвяне:
1
Жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта за блата, заедно с ванилиите.
2
Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Прибавя се останалата захар на части, като се разбърква, докато се разтвори.
3
Двете смеси се съединяват и към тях се прибавя брашното.
4
Сместа се разделя на 6 равни части, разпределя се в кръгла форма за торта, на дъното на която има пергаментова хартия, намазана с олио.
5
Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути, до бледо розов цвят. Така поетапно се изпичат всички блатове. След като станат готови се завиват във фолио за свежо схранение и се прибират в хладилник.
6
Шоколадът се разтопява на водна баня.
7
Маслото (оставено на стайна температура) се разбива с пудрата захар на пухкав крем. Добавят се ванилията и какаото.
8
Накрая се слага шоколада, оставен леко да се охлади. Всичко се разбърква добре.
9
5 от блатовете последователно се подреждат един върху друг, като между тях се маже с крема. Накрая се намазва отгоре и стените на тортата.
10
Продуктите за карамела се слагат в касерола и се загряват до получаването на светлокафява маса.
11
Последният блат се нарязва на триъгълници, които се подреждат върху решетка или хартия за печене. Заливат се с горещия карамел. Трябва да се охладят напълно.
12
Триъгълниците се подреждат върху тортата и тя се прибира в хладилник поне за 4 часа, преди да се поднесе.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
06.08.2013 Много вкусна торта! Направих я преди доста време и се хареса на всички! Подходяща е най-вече през по-хладните и студени месеци, защото кремът е малко по-тежък, но пък е много вкусен. :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Не, вестника не е удачен вариант. Нямаме алтернатива на пергаментовата хартия :(
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Искам да ви попитам дали пергамунтовата хартия може да се замени с вестник или нещо друго защото не винаги имам
|
80 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
