Добуш торта

Дата: 18.05.2012

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

12 порции

С шест блата и маслен крем с черен шоколад и аромат на ванилия

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

28 085

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
8 яйца
200 г захар
180 г брашно
2 ванилии
1 щипка сол
олио за намазване

за крема:
200 г черен шоколад
300 г краве масло
150 г пудра захар
4 с. л. какао на прах
1 ванилия

за карамела:
100 г захар
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. вода

Начин на приготвяне:

1		Жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта за блата, заедно с ванилиите.
2		Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Прибавя се останалата захар на части, като се разбърква, докато се разтвори.
3		Двете смеси се съединяват и към тях се прибавя брашното.
4		Сместа се разделя на 6 равни части, разпределя се в кръгла форма за торта, на дъното на която има пергаментова хартия, намазана с олио.
5		Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути, до бледо розов цвят. Така поетапно се изпичат всички блатове. След като станат готови се завиват във фолио за свежо схранение и се прибират в хладилник.
6		Шоколадът се разтопява на водна баня.
7		Маслото (оставено на стайна температура) се разбива с пудрата захар на пухкав крем. Добавят се ванилията и какаото.
8		Накрая се слага шоколада, оставен леко да се охлади. Всичко се разбърква добре.
9		5 от блатовете последователно се подреждат един върху друг, като между тях се маже с крема. Накрая се намазва отгоре и стените на тортата.
10		Продуктите за карамела се слагат в касерола и се загряват до получаването на светлокафява маса.
11		Последният блат се нарязва на триъгълници, които се подреждат върху решетка или хартия за печене. Заливат се с горещия карамел. Трябва да се охладят напълно.
12		Триъгълниците се подреждат върху тортата и тя се прибира в хладилник поне за 4 часа, преди да се поднесе.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Добуш торта