Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Добуш торта

Прасковки

Татлии

Добуш торта

С шест блата и маслен крем с черен шоколад и аромат на ванилия

Източник: Бон Апети

Дата: 18.05.2012

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

42 478

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
8 яйца
200 г захар
180 г брашно
2 ванилии
1 щипка сол
олио за намазване

за крема:
200 г черен шоколад
300 г краве масло
150 г пудра захар
4 с. л. какао на прах
1 ванилия

за карамела:
100 г захар
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. вода

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта за блата, заедно с ванилиите.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Прибавя се останалата захар на части, като се разбърква, докато се разтвори.

Двете смеси се съединяват и към тях се прибавя брашното.

Сместа се разделя на 6 равни части, разпределя се в кръгла форма за торта, на дъното на която има пергаментова хартия, намазана с олио.

Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути, до бледо розов цвят. Така поетапно се изпичат всички блатове. След като станат готови се завиват във фолио за свежо схранение и се прибират в хладилник.

Шоколадът се разтопява на водна баня.

Маслото (оставено на стайна температура) се разбива с пудрата захар на пухкав крем. Добавят се ванилията и какаото.

Накрая се слага шоколада, оставен леко да се охлади. Всичко се разбърква добре.

5 от блатовете последователно се подреждат един върху друг, като между тях се маже с крема. Накрая се намазва отгоре и стените на тортата.

Продуктите за карамела се слагат в касерола и се загряват до получаването на светлокафява маса.

Последният блат се нарязва на триъгълници, които се подреждат върху решетка или хартия за печене. Заливат се с горещия карамел. Трябва да се охладят напълно.

Триъгълниците се подреждат върху тортата и тя се прибира в хладилник поне за 4 часа, преди да се поднесе.

Подобни рецепти:

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Светлана

06.08.2013

Много вкусна торта! Направих я преди доста време и се хареса на всички! Подходяща е най-вече през по-хладните и студени месеци, защото кремът е малко по-тежък, но пък е много вкусен. :)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

30.11.-0001

Не, вестника не е удачен вариант. Нямаме алтернатива на пергаментовата хартия :(

Изпрати
лично съобщение

Мишо

30.11.-0001

Искам да ви попитам дали пергамунтовата хартия може да се замени с вестник или нещо друго защото не винаги имам

Рецепти с любими продукти

Морковена торта