Домашна пица с бамя

За тестото всичко освен брашното се разбърква с 1 ч. ч. (200 мл) гореща вода (топла вода от чешмата) и се оставя за 5 минути покрито. Брашното се изсипва в купа и се омесва с течната смес, докато се получи тесто. След това се покрива с кърпа и се оставя на топло за около час.

За плънката бамята се поставя във вряща вода и се вари 15-20 минути. По време на варенето се добавя оцет, за да се избегне слузта, която тя пуска по време на приготвянето си. След като бамята се свари се изцежда и се поставя за няколко минути, да се кипне в доматения сос заедно с чесъна, солта и черния пипер (количеството е спрямо вашия вкус).

След като тестото вече е втасало се разстила в предварително намазнена тавичка и върху него се нанася сместа.При вече добавена смес ни остава единствено да добавим натрошеното краве сирене и да настържем кашкавала. При желание от ваша страна можете да добавите към пицата свежи подправки, пресни домати, яйца или други продукти. Пицата се пече до златен загар на кашкавала и тестото. Сервира се топла (но студена също е много вкусна).