Доматена супа с брускети

Дата: 04.10.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
800 г стерилизирани домати
4-5 пера див лук
10-12 бр. сушени мариновани домати
1/2 франзела
черен пипер
пресен магданоз
заквасена сметана
готварска сметана
1 ч. л. захар
1 ч. ч. пилешки бульон
2 скилидки чесън
6-7 бр. сушени мариновани домати
30 мл бяло вино
100 г праз лук
100 г ориз
150 г печурки
220 г кромид лук
2-3 стръка магданоз
 

Начин на приготвяне:
1
Доматена супа с брускетиГъбите и маринованите домати за супата се нарязват на кубчета, а лукът, чесънът и празът – наситно.
2
Доматена супа с брускети 2Оризът се сварява до полуготовност в подсолена вода, след което се отцежда.
3
Доматена супа с брускети 3Мазнината от маринованите домати се сгорещява в дълбок съд, сипват се наситнените лук, праз и чесън и се запържват до златисто (за 6-7 минути).
4
Доматена супа с брускети 4Налива се виното и след като то се изпари, се добавят нарязаните печурки и мариновани домати и се задушава още 3-4 минути.
5
Доматена супа с брускети 5Стерилизираните домати се пасират, сипват се в тенджерата и супата се оставя да покъкри около 10-15 минути.
6
Доматена супа с брускети 6След това се поръсва със сол и захар, налива се пилешкият бульон, добавя се оризът и се вари още 3-4 минути, докато оризът е напълно готов.
7
Доматена супа с брускети 7Франзелата се нарязва под лек наклон на тънки филийки, които се пореждат в тавичка и се запичат за 5-7 минути при температура на фурната 220 градуса.
8
Доматена супа с брускети 8Маринованите домати за брускетите, стръкчетата магданоз и перата див лук се нарязват наситно и се смесват.
9
Доматена супа с брускети 9Върху филийките се нанася от ароматната доматена смес и се запичат отново за 3-4 минути.
10
Доматена супа с брускети 10При сервиране супата може да се полее с готварска сметана и да се поръси с листенца магданоз. Друг вариант е да се гарнирана с лъжичка заквасена сметана и стръкче магданоз и да се поръси с черен пипер на вкус.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ivka публикува рецептата Домашно приготвена пица
Красито Петрова се регистрира в сайта.
Мария публикува рецептата Ябълков сладкиш „Роза“
Megy Dobreva се регистрира в сайта.
Албена Тодорова публикува рецептата Бисквитена торта
Албена Тодорова публикува рецептата Кокосови бонбони
Кристина Димитрова публикува рецептата Хляб
Албена Тодорова публикува рецептата Плодова салата
Jorj Lubenov коментира рецептата Салата „Лионез“
Антония коментира рецептата Печен карфиол
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта