Дуранкулашка чорба

Дата: 09.09.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 428

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг шаран
1 ч. л. оцет
1 ч. л. олио
1 с. л. стрита люта чушка
2-3 стръка девесил
10 скилидки чесън
6-7 стръка девесил
1/2 морков
1 домат
1 чушка
1 глава лук
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Шаранът се сварява, като във водата се слагат по 1 ч. л. сол и оцет (oцетът се поставя, за да не се развари рибата). Лукът, морковът и чушката се нарязват.
2		Когато шаранът се свари, бульонът се прецежда и в него се варят нарязаните зеленчуци. Доматът се обелва и се нарязва наедро, девесилът се наситнява и се прибавят в супата.
3		Саламуриката се приготвя, като в купа се смесват нарязаните наситно скилидки чесън и девесил, стритата люта чушка, олиото, оцетът и солта.
4		Шаранът се обезкостява, накъсва се на малки парчета и се поставя в почти готовата супа. Сервира се, като по желание се овкусява със саламурика.