Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Джинджифилов крушов щрудел

Калабрийска пица с патладжани

Пастицио

Джинджифилов крушов щрудел

Източник: Бон Апети

Дата: 13.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 730

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори
масло за намасляване
3 круши
1 ч. ч. захар
1 ч. л. смлян джинджифил
1 пакетче ванилия
1 ч. ч. бадемови ядки
2 яйца
1 ч. ч. захар
1/2 ч. ч. размекнато масло
1/3 ч. ч. брашно
3 капки есенция ром

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера се налива 1 л вода. Добавят се захарта, джинджифилът и ванилията и се поставя на колона да ври. Малко преди се достигне точката на кипене, вътре се поставят крушите с предварително отстранени дръжки. Къкрят на тих огън 10 минути, след това се изваждат от сиропа, разрязват се на четири и се почистват от семето.

Бадемовите ядки се смилат с 2-3 с. л. от захарта. В дълбока купа се поставят маслото и останалата захар и се кремират с миксер. Добавят се бадемите, брашното, ароматизира се с есенцията ром. Едно по едно се счупват яйцата. Разбива се с миксер.

Два листа от корите леко се намасляват, отгоре се слагат още два, отново се намасляват и се покриват с последните два. Намаслените листи се разрязват, така че да се получат 4 правоъгълника. Върху 1/3 от всеки правоъгълник се поставя бадемов крем и се покрива с парче круша, като отстрани се оставят по 2 пръста непокрити. Краищата се намасляват, двата по-къси края се прегъват и корите се навиват на руло.