Езме салата

Дата: 11.06.2019

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Свежа и различна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 211

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г червени домати
2 зелени люти чушки
1 печена червена чушка
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка мента
2 с. л. зехтин (студено пресован)
1 с. л. доматен концентрат
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус
орехи за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва наситно и се овкусява с пюрираната печена чушка, доматения концентрат и сол на вкус.
2		Доматите се бланшират в кипяща вода за няколко секунди, след това се шокират в леденостудена вода и се обелват.
3		Семките се отстраняват, а месестата част се реже на кубчета.
4		Магданозът, ментата и лютите чушки се наситняват.
5		В купа се разбъркват доматите, магданозът, ментата, лютите чушки, зехтинът, овкусеният лук, лимоновия сок и сол на вкус.
6		Салатата се поднася с накълцани орехи.