.png)
Бигилла
Лора и Стоян
Езо-гелин пилаф
Авторска импровизация върху рецептата за една от най-известните турски супи с червена леща и джоджен
Източник: Бон Апети
Дата: 25.01.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200-250 г ориз
сокът от 1/2 лимон
1 ч. л. джоджен
2 с. л. кедрово семе
2 кубчета телешки бульон
1/2 ч. ч. червена леща
1/2 глава лук (80 г)
2 скилидки чесън
2 червени чушки
1 с. л. доматено пюре
60-80 г масло
лют пипер, черен пипер и сол на вкус
сокът от 1/2 лимон
1 ч. л. джоджен
2 с. л. кедрово семе
2 кубчета телешки бульон
1/2 ч. ч. червена леща
1/2 глава лук (80 г)
2 скилидки чесън
2 червени чушки
1 с. л. доматено пюре
60-80 г масло
лют пипер, черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Червената леща се слага в тенджера, залива се с три части вода и се сварява.
2
Кубчетата бульон се слагат в купа, заливат се 1 л вряла вода и се оставят да се разтворят.
3
Лукът и чесънът се нарязват наситно. Сипват се в тенджера с предварително загрятото масло и се запържват заедно с кедровото семе за 2 минути.
4
След това се сипва оризът, разбърква се и се пържи 2-3 минути.
5
Чушките се нарязват наситно, добавят се при запържения ориз и се разбъркват.
6
След 2 минути се наливат 750 мл от бульона и се оставя да ври на тих огън.
7
Сварената леща се посолява, добавя се доматеното пюре и се разбърква внимателно, така че да не се разпаднат зърната.
8
Поръсва се с лют пипер, черен пипер и джоджен, залива се с лимоновия сок и се изсипва при сварения ориз. Ястието се разбърква и се оттегля от котлона.
9
При сервиране в порционна чиния се поставя метален пръстен, който се пълни с езо-гелин пилаф и след това внимателно се изважда.
10
Езо-гелин пилаф може да се поднесе като гарнитура към симид-кебап.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
43 ДУШИ ОНЛАЙН
ZaekBaek сготви Мъфини с ябълки и банани
ZaekBaek се регистрира в сайта.
Владимира сготви Канелени охлюви
Л. И. се регистрира в сайта.
Велина Василева коментира рецептата Козуначена шарлота
Р.Попкочева сготви Гъбена супа
Р.Попкочева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Какво готвят за Великден по света?Великден наближава, а заедно с празника се появява и онзи изконен въпрос, който „забавлява“ всяка...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Може ли Дейвид Бекъм да обръща палачинкиЗнаем, че двама от представителите на голямото и задружно семейство Бекъм, проявяват нескрит интерес към...
Готвач робот посреща гладни в ЗагребСледим темата за навлизането на роботите в живота ни с нескрито любопитство. И докато се...
БЮЛЕТИН
