Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Безмесни ястия > Езо-гелин пилаф

Бигилла

Рьощи

Езо-гелин пилаф

Авторска импровизация върху рецептата за една от най-известните турски супи с червена леща и джоджен

Източник: Бон Апети

Дата: 25.01.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 788

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-250 г ориз
сокът от 1/2 лимон
1 ч. л. джоджен
2 с. л. кедрово семе
2 кубчета телешки бульон
1/2 ч. ч. червена леща
1/2 глава лук (80 г)
2 скилидки чесън
2 червени чушки
1 с. л. доматено пюре
60-80 г масло
лют пипер, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Червената леща се слага в тенджера, залива се с три части вода и се сварява.

Кубчетата бульон се слагат в купа, заливат се 1 л вряла вода и се оставят да се разтворят.

Лукът и чесънът се нарязват наситно. Сипват се в тенджера с предварително загрятото масло и се запържват заедно с кедровото семе за 2 минути.

След това се сипва оризът, разбърква се и се пържи 2-3 минути.

Чушките се нарязват наситно, добавят се при запържения ориз и се разбъркват.

След 2 минути се наливат 750 мл от бульона и се оставя да ври на тих огън.

Сварената леща се посолява, добавя се доматеното пюре и се разбърква внимателно, така че да не се разпаднат зърната.

Поръсва се с лют пипер, черен пипер и джоджен, залива се с лимоновия сок и се изсипва при сварения ориз. Ястието се разбърква и се оттегля от котлона.