.png)
.png)
Манго крем
Лора и Стоян
1час и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
28
38 247
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
260 г брашно
110 г царевично нишесте
6 яйца
360 г захар
250 г краве масло
20 г бакпулвер
кората от 1 лимон
260 г брашно
110 г царевично нишесте
6 яйца
360 г захар
250 г краве масло
20 г бакпулвер
кората от 1 лимон
за пудинга:
600 мл прясно мляко
3 жълтъка
6 с. л. захар
4 с. л. царевично нишесте
2 ванилии
1/3 ч. л. сол
600 мл прясно мляко
3 жълтъка
6 с. л. захар
4 с. л. царевично нишесте
2 ванилии
1/3 ч. л. сол
за масления крем:
300 г краве масло
150 г захар
30 мл портокалов ликьор
300 г краве масло
150 г захар
30 мл портокалов ликьор
за украса:
200 г фъстъчен крокант (бадемов)
15–20 бр. коктейлни череши
200 г фъстъчен крокант (бадемов)
15–20 бр. коктейлни череши
Начин на приготвяне:
1
Яйцата за блата се разбиват с половината захар, с миксер. Маслото се разбива с останалата захар. Всичко се смесва.
2
Брашното, нишестето и бакпулверът се пресяват в купа. Прибавя се кората от лимона и се разбърква. Изсипва се при сместа с маслото и яйцата и се разбива с миксер.
3
Изсипва се във форма за кейк (ако формата не е с незалепващо покритие, намажете с масло и поръсете с брашно) и се пече в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути. След това се изважда от формата и се оставя да се охлади.
4
В касерола се слага захарта за пудинга, налива се млякото, като в малка част от него, се разтваря нишестето. Слага се да кипне. Прибавя се и разтвореното нишесте и се вари докато се сгъсти, при постоянно бъркане.
5
Накрая се прибавят жълтъците и се бърка до хомогенизиране. Ароматизира се с ванилията, слага се и солта, и се оставя да изстине. Вече охладеният пудинг се разбива с миксер.
6
Маслото за крема се разбива хубаво със захарта и портокаловия ликьор.
7
Пудингът и масленият крем се смесват и се разбъркват до получаването на еднородна смес.
8
Изстиналия блат се разрязва на три платки. Първата се намазва 1/3 от крема, слага се втората – пак се нанася крем, и се завършва с последния блат, като цялата торта се намазва с останалия крем.
9
Отгоре се поръсва с крокант и се подреждат коктейлните черешки.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
06.07.2016 Цветина, яйцата за блата не се разделят на жълтъци и белтъци. Шестте яйца за блата и половината от посоченото количество захар за блата (т.е. 180 г) се разбиват добре с миксер.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
06.07.2016 Здравейте, белтъците със захарта на сняг ли се разбиват?
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
04.07.2014 суперррррррррр
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
06.02.2014 Много хубава тортичка, кремът е страхотен - трябва да се прави по-голяма доза. Блатовете ги сиропирах с портокалов сироп - пак да отбележа за себе си, че трябва повече сиропче - тортата става по-тежка като тегло, но по-лека за изяждане :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
06.02.2014 сиропирах блатовете с сиропче от портокалово-лимонов сок и захар. Стана супер. следващия път ще направя с повече крем и повече сироп.
|
266 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
