Френска супа от печен чесън

Вкусна и ароматна
Източник: Бон Апети
Дата: 11.12.2020

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
8 глави чесън
1 л зеленчуков бульон
1 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. индийско орехче
60 мл зехтин
2 с. л. брашно
60 г фиде
сол и бял пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Френска супа от печен чесън
Главите чесън се разполовяват и се поставят с разреза надолу в намазана с 30 мл зехтин тава. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор), докато омекнат и станат карамелени – около 30 минути.
2
Френска супа от печен чесън 2
След това се скилидките се намачкват с преса за картофи.
3
Френска супа от печен чесън 3
Останалият зехтин се загрява и в него се запържва брашното.
4
Френска супа от печен чесън 4
Сипва се и пюрето от печен чесън.
5
Френска супа от печен чесън 5
Когато и то се запържи, се налива бульонът.
6
Френска супа от печен чесън 6
Овкусява се с мащерката и индийското орехче, сол и бял пипер.
7
Френска супа от печен чесън 7
Наливат се около 300 мл вода и се готви още около 15 минути на слаб огън.
8
Френска супа от печен чесън 8
В супата се слага и начупеното фиде и се оставя на огъня, докато то омекне.
9
Френска супа от печен чесън 9
Готовата супа се разпределя в купи и по желание се поръсва с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
7.
Изпрати
лично съобщение

24.01.2024
Готвила съм френска лучена супа по какви ли не рецепти и не мога да я харесам, обаче чесновата тук е отлична. Бульонът ми беше домашен от гъбени пънчета, праз, мащерка, от друга ваша рецепта. Оказа се, че нямах брашно и запържих леко фидето. Чесънът изсипах в студена вода, за да не изгубя нищо от вкуса, той изстина веднага и с ръце събрах обвивките, доста лесно, те се усещат и изплуват, така го и намачках, пак с ръце. Следващият път ще спазя по-точно указанията.
6.
Изпрати
лично съобщение

05.01.2021
Страхотна! Мога да я ям всеки ден! Освен това бърза и лесна. Към нея пасват много добре кротонс от черен хляб или тост с кашкавал върху самата супа. Благодаря за рецептата!
5.
Изпрати
лично съобщение

20.01.2020
Любима,любима,любима!!! Сега я започвам отново!!
4.
Изпрати
лично съобщение

15.07.2016
Много е гадна. Поне моята :)
3.
Изпрати
лично съобщение

14.05.2015
:) Неколкократно приготвена! Благодаря!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: