.png)
.png)
Картофено пюре със зеле
Лора и Стоян
Фритата с картофи и праз
Или казано по друг начин - омлет по италиански
Източник: Бон Апети
Дата: 16.10.2013
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
21 578
видяна
14
сготвена
Необходими продукти:
700 г картофи
2 стръка праз
8 яйца
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чубрица
200 г сирене
150 г кашкавал
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
2 стръка праз
8 яйца
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чубрица
200 г сирене
150 г кашкавал
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
за студения сос:
4 стръка пресен лук
1/2 връзка магданоз
60 мл зехтин
1/2 ч. л. захар
30 мл балсамов оцет
160 г рукола за гарниране
сол и черен пипер на вкус
4 стръка пресен лук
1/2 връзка магданоз
60 мл зехтин
1/2 ч. л. захар
30 мл балсамов оцет
160 г рукола за гарниране
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Картофите се сваряват без да се белят. Нарязаният на шайби праз се запържва за 10 минути в тиган с нагорещеното масло, докато омекне и започне леко да се карамелизира.
2
Яйцата се разбиват със сол, черен пипер, чубрицата и червения пипер.
3
Прибавя се настърганото сирене и яйчената смес се сипва в тигана при праза. Разбърква се внимателно.
4
Отгоре се слагат обелените и нарязани на кубчета картофи. Посолява се и се оставя на котлона на слаб огън за 2-3 минути, докато от долната страна се запече.
5
Поръсва се с настърган кашкавал и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор за 20 минути. След това се оставя за 5 минути да се охлади.
6
През това време се приготвя сосът. В купа се смесват нарязаните лук и магданоз, оцетът, черен пипер, захар, сол, зехтинът и всичко се пасира.
7
Фритатата се нарязва и се сервира с така приготвения студен сос и листенца рукола.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
31.01.2015 Много вкусно и подходяща за бързо приговяне след работа.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.2014 фритатата е страхотна сама по себе си,но когато се добави и соса вкусът се променя и става още по-хубав!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
18.11.2013 Лесно и вкусно :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
31.10.2013 Ястието много ми хареса.Аз обаче заместих соса с млечен.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.10.2013 Страхотна рецепта. Попадна директно към любимите ястия, които ще се готвят отново.
|
78 ДУШИ ОНЛАЙН
Елена сготви Лазаня с рагу
Елена сготви Карфиолени хапки
vitorio78 се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
