Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Фугас с бекон

Фугас с бекон

Name: Фугас с бекон
Cook time: 1 h
Yield: 4 бр.
Ingredients: 250 г брашно; 200 г пълнозърнесто брашно; 100 г бекон „Панчета“ (на слайсове); 50 г фини овесени ядки; 1 пакетче суха мая (7 г); 1 скилидка чесън; 1 стрък розмарин; 2 с. л. зехтин „Екстра върджин“; 1 с. л. каперси; 1 ч. л. сух риган; 1/2 ч. л. захар; 1/2 ч. л. сол

Красив и много ароматен хляб

Източник: Бон Апети

Дата: 28.03.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за втасване)

4 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 183

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г брашно
200 г пълнозърнесто брашно
100 г бекон „Панчета“ (на слайсове)
50 г фини овесени ядки
1 пакетче суха мая (7 г)
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. каперси
1 ч. л. сух риган
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 250 мл топла вода, заедно със захарта.

Беконът се запича в сух тиган до златисто, отцежда се, оставя се да се охлади и се накълцва.

Розмаринът и чесънът се наситняват.

В купа се смесват двата вида брашно и овесените ядки, добавят се солта, розмаринът, риганът, каперсите, чесънът и беконът. Наливат се водата с маята и зехтинът.

Замесва се меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите. Оставя се да втаса в купа, покрито с прозрачно фолио, за да не изсъхва.

Разделя се на 4 части, всяка се разточва на овална кора, върху която се правят прорези, така че да заприличат на листа.

Поставят се в две тави, застлани с пергаментова хартия.

Мажат се със зехтин, поръсват се със сол и се оставят да починат 30 минути.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 15 минути.

Подобни рецепти:

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

kanelika

08.01.2017

Страхотни питки. Правила съм ги с различни съставки. Наподобява фокачча. Само че не ви съветвам да ръсите със сол. Опитайте с провански треви и зехтин.

Рецепти с любими продукти

Печено агнешко с пресни картофи