Гъбена супа с картофи и праз

Дата: 26.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Засищаща и ароматна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

18 032

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г картофи
500 г печурки
2 стръка праз
2 моркова
2 скилидки чесън
1,6 л зеленчуков бульон
250 мл животинска сметана
80 г краве масло
4 стръка копър (+ за сервиране)
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Празът се почиства и се нарязва на шайби.
2		Морковите и картофите се белят. Морковите се нарязват на тънки кръгчета, а картофите – на кубчета.
3		Половината от маслото се загрява и в него се запържват празът и морковите.
4		Добавят се картофите и се налива бульонът. Слагат се дафиновият лист и наситненият копър. Супата се вари, докато картофите омекнат.
5		Чесънът се наситнява, а гъбите се обелват и заедно с пънчетата се нарязват на тънко.
6		Запържват се в останалото масло и се добавят към супата.
7		Налива се сметаната, овкусява се със сол и черен пипер и се вари още 5 минути.
8		Поднася се с наситнен копър.