Гъбена супа с картофи

Дата: 04.11.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
600 г стари картофи
1,2 л пилешки бульон
1 стрък праз
1 морков
1 дафинов лист
500 г кафяви печурки
40 г краве масло
40 мл зехтин
100 мл животинска сметана
1 с. л. брашно
1 жълтък
1/2 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Гъбена супа с картофиНарязаните наситно праз и морков се запържват в половината от маслото и зехтина.
2
Гъбена супа с картофи 2Налива се бульонът и се слага дафиновият лист.
3
Гъбена супа с картофи 3Прибавят се и обелените и нарязани на кубчета картофи и се готви, докато зеленчуците омекнат.
4
Гъбена супа с картофи 4Гъбите се почистват с влажна кърпа и се нарязват натънко, заедно с пънчетата.
5
Гъбена супа с картофи 5Запържват се на няколко пъти в останалите масло и зехтин, на силен огън, до златисто.
6
Гъбена супа с картофи 6Слагат се в супата и се овкусява със сол и черен пипер.
7
Гъбена супа с картофи 7Сметаната се разбива с брашното и жълтъка.

8
Гъбена супа с картофи 8Към сместа се сипва един черпак от бульона, за да се уеднаквят температурите.
9
Гъбена супа с картофи 9Застройката се налива в супата, разбърква се и съдът се дърпа от огъня.
10
Гъбена супа с картофи 10Супата се поднася поръсена с наситнен копър.




Съвет:
Ако имате, прибавете и сушени манатарки за аромат. Към застройката по желание прибавете и няколко капки лимонов сок.
Подобни рецепти:
Коментари (14)
14.
Изпрати
лично съобщение

27.01.2019
Много добре се получи супата и всички я харесаха.
13.
Изпрати
лично съобщение

30.07.2018
Вкусно
12.
Изпрати
лично съобщение

09.07.2018
Определено се получи много вкусна супа. Добавих сушени манатарки и домашно пилешко месо. А копърът при сервирането придава страхотен завършек на супата.
11.
Изпрати
лично съобщение

03.02.2016
Много вкусна!
10.
Изпрати
лично съобщение

27.02.2015
Става много добре! Обожаваме я в нашето семейство !
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Denitsa Stoyanova се регистрира в сайта.
Елеонора Иванова се регистрира в сайта.
Ruslan Dimov коментира рецептата Мусака
Pervin Mustantikova се регистрира в сайта.
Пантофка Кристална се регистрира в сайта.
Velislava Ilieva се регистрира в сайта.
Svetoslav Stoyanov се регистрира в сайта.
TE коментира рецептата Пържени яйца с млечен сос
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта