Горнооряховско гърне

Дата: 27.09.2003

Гост: Петър Лазаров - Морския

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

486 251

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг телешки жили
1 връзка магданоз
2 дафинови листа
4-5 зърна бахар
10 зърна черен пипер
7-8 скилидки чесън
3 с. л. доматено пюре
2 люти чушки
1 домат
3-4 моркова
500-600 мл червено вино
7-8 картофа
1 връзка листа от целина

Начин на приготвяне:

1		Измитите и изчистени телешки жили се поставят в гърнето. Прибавят се едро нарязаните картофи, доматът и морковите. Залива се с виното, слагат се накълцаните магданоз, целина и всички останали продукти и се разбърква.
2		Гърнето се похлупва, капакът се запечатва с тесто и се пече при температура 150 градуса около 6–7 часа.
3		СЪВЕТ: Течността в гювеча трябва да бъде 1 пръст над продуктите. Ако виното не е достатъчно, се долива вода.