Индийски хлебчета с пилешко

Дата: 31.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за мариноване)

4 порции

Бързи, лесни, интересни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 250

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за хлебчетата:
250 г пълнозърнесто брашно
1 с. л. олио (+ за пържене)
1 ч. л. сол

за пилето:
400 г пилешки гърди
100 г кисело мляко
20 г пресен джинджифил
1 скилидка чесън
3 с. л. олио
2 с. л. сок от лимон
1 с. л. гарам масала
1/2 ч. л. куркума
1 щипка лют червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Джинджифилът се обелва и се настъргва, а чесънът се стрива на паста.
2		Смесват се в купа, прибавят се гарам масалата, куркумата, лютият пипер, киселото мляко, лимоновият сок, олиото, сол и черен пипер на вкус.
3		Пилешките гърди се мариноват в тази смес за 1 нощ.
4		След това се запичат в тиган, без мазнина – до златисто.
5		Охлаждат се и се смилат в чопър или се накълцват много ситно.
6		Брашното се разбърква със солта и олиото. Наливат се около 150 мл топла вода и се замесва тесто. Оставя се да почине.
7		Тестото се разделя на 4 части. Всяка част се разточва върху набрашнен плот.
8		Слага се от месото.
9		Оформят се „бохчи“.
10		Разточват се на тънки хлебчета.
11		Пекат се в намазан с олио тиган – до златисто.