Испанска паеля

Дата: 11.09.2009

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

488 011

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г свинско филе
2 щипки шафран (куркума)
700 мл рибен бульон (зеленчуков)
250 г ориз
100 мл зехтин
3 скилидки чесън
1 глава лук
100 г артишок (консервиран)
100 г зелен фасул (консервиран или замразен)
1 зелена чушка
1 червена чушка
2 домата
100 г сепия (калмар)
100 г скариди (големи)
100 г пилешко месо
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Морските дарове и всички зеленчуци се почистват и измиват. В 1/3 от зехтина се запържват зеленият фасули нарязаните на ленти чушки и артишок.
2		В друг съд с половината от останалия зехтин се запържват свинското и пилешкото месо, нарязани на средно големи кубчета.
3		В съда за паеля се сгорещява останалият зехтин и в него се запържват лукът и чесънът, нарязани наситно. Добавят се вече запържените зеленчуци и нарязаният на кубчета домат. След това се прибавя запърженото месо, сепията и оризът. Бърка се енергично няколко минути, налива се бульонът и се овкусява с шафрана, сол и черен пипер.
4		Най-отгоре се нареждат скаридите. Всичко ври на тих огън, докато оризът поеме бульона. Ястието се сервира в съда, в който е приготвено.

Lilia Alexandrova сготви Скордаля

Vania Ilinova се регистрира в сайта.

Michaela Zografova се регистрира в сайта.

Зоя Ангелова сготви Супа топчета със застройка

Силвия коментира рецептата Салата с рукола, домати и пармезан

Кристин Манолова сготви Люта супа с нудли и пилешко

Кристин Манолова сготви Бульон в азиатски стил

Зоя Ангелова се регистрира в сайта.

Славчо Хаджийски се регистрира в сайта.

Ивелина Кадийска се регистрира в сайта.

Михаела Найденова сготви Пастицио

Михаела Найденова се регистрира в сайта.

Иван се регистрира в сайта.

Снежана Вервешева сготви Тарт с маскарпоне и нектарини

Мария Стоянова сготви Яйца с бекон на фурна

Мария Стоянова сготви Руска салата

Мария Стоянова се регистрира в сайта.

Suzana Nikolova се регистрира в сайта.

Irena Dimitrova сготви Тиквички с домати и ориз на фурна

боянов сготви Питки на грил

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Испанска паеля