.png)
.png)
Чист качамак
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300 г кръгъл ориз
500 г спанак
300 мл бяло вино
2 скилидки чесън
4-5 с. л. зехтин
1 бр. пилешки гърди
200 г скариди
200 мл сметана
1 ч. л. пюре от трюфели
кожите и костите от пилешките гърди
1 глава лук
3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
2 дафинов лист
черен пипер на вкус
500 г спанак
300 мл бяло вино
2 скилидки чесън
4-5 с. л. зехтин
1 бр. пилешки гърди
200 г скариди
200 мл сметана
1 ч. л. пюре от трюфели
кожите и костите от пилешките гърди
1 глава лук
3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
2 дафинов лист
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бялото вино се кипва заедно с отделените от пилешките гърди кости и кожички, сол, черен пипер и дафинов лист.
2
Наливат се 100 мл вода. Добавят се пилешките гърди, ври 15 минути, след което пилешките гърди се изваждат. Бульонът се прецежда и се оставя да ври, докато се редуцира на половина.
3
Оризът се запържва в предварително загретия зехтин. Когато стане стъклен, се добавят наситнените лук и чесън. Налива се малко от бульона и след като се поеме, се наливат 300 мл вино.
4
Спанакът се наситнява и се запържва с останалия чесън за 1-2 минути в предварително загрят зехтин. Добавя се към сварения ориз. Настъргва се пармезан.
5
Сметаната ври, за да се редуцира наполовина, след което се прибавя към бульона. Добавят се скаридите и трюфелите. Връщат се пилешките гърди.
6
Сервира се, като върху ризото се поставят пилешките гърди и се полива със сос със скариди и трюфели.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
189 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
