.png)
.png)
Руло от бутертесто с пушена риба
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
600 г пуешки гърди
600 г тиква
200 г дългозърнест ориз
30 г корен джинджифил
600 мл пилешки бульон
400 мл кокосово мляко
4 скилидки чесън
2 глави лук
1 люта зелена чушка
3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
пресен кориандър за сервиране
600 г тиква
200 г дългозърнест ориз
30 г корен джинджифил
600 мл пилешки бульон
400 мл кокосово мляко
4 скилидки чесън
2 глави лук
1 люта зелена чушка
3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
пресен кориандър за сервиране
за подправката:
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
1/2 ч. л. кимион на зърна
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чимен
1/2 ч. л. синап
1 шушулка кардамон
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
1/2 ч. л. кимион на зърна
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чимен
1/2 ч. л. синап
1 шушулка кардамон
Начин на приготвяне:
1
Шушулката на кардамона се отстранява и семенцата се стриват в хаванче, заедно с кимиона, кориандъра, синапа, чимена, куркумата и червения пипер.
2
Пуешките гърди се режат на кубчета.
3
Тиквата се обелва, почиства се и се реже на кубчета с размер 2 х 2 см. Лукът се реже на полумесеци. Чесънът, лютата чушка и джинджифилът се наситняват.
4
В съд с дебело дъно се загрява олиото и в него се запържва месото. Когато придобие златиста коричка, се изважда.
5
В същия съд се запържват чесънът, чушката и джинджифилът. Щом станат златисти, се добавя лукът.
6
Когато и той се запържи, се поръсват стритите подправки.
7
Налива се бульонът, прибавят се тиквата и кокосовото мляко. Оставя се да къкри на слаб огън до готовност и редуциране на соса.
8
Връща се месото и се оставя да къкри още 5–10 минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Оризът се сварява във вода.
9
Кърито се сервира с ориза и пресен кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.12.2019 Мъжът ми каза, че е много вкусно! Любовта минава през кухнята!
|
240 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
