.png)
.png)
Обърнат тарт с карамелизиран праз
Лора и Стоян
Картофени ньоки с тиквен сос и салвия
Приготвянето им отнема време, но си заслужава до последната хапка
Източник: Бон Апети
Дата: 24.10.2013
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг стари картофи
1 яйце
250 г брашно
1/2 ч. л. индийско орехче
сол, черен пипер на вкус
брашно за размесване
1 яйце
250 г брашно
1/2 ч. л. индийско орехче
сол, черен пипер на вкус
брашно за размесване
за соса с тиква:
500 г тиква цигулка
250 мл животинска сметана
1/2 ч. л. индийско орехче
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
500 г тиква цигулка
250 мл животинска сметана
1/2 ч. л. индийско орехче
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
за пърженото масло:
6 скилидки чесън
1/4 връзка салвия
30 г кедрови ядки
3 чушки
100 г краве масло
6 скилидки чесън
1/4 връзка салвия
30 г кедрови ядки
3 чушки
100 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Картофите се измиват и се сварява цели и необелени. След това се белят и се сплескват в тава. Сушат се на 120 градуса с вентилатор за 15 минути, като се внимава да не хванат кора. Прехвърлят се в купа се и се намачкват със сол, черен пипер, индийско орехче, яйцето и брашното.
2
Тиквата се обелва и се настъргва. Задушава се с в маслото, налива се сметаната и се овкусява със сол черен пипер и индийско орехче.
3
От тестото върху набрашнен плот се оформят фитили, които се нарязват и се варят в подсолена вода на два пъти, докато изплуват на повърхността.
4
Маслото се сгорещява в тиган и в него се запържват кедровите ядки, пеперончините, нарязаните скилидки чесън и листата салвия.
5
Сварените ньоки се сипват в горещия тиквен сос и се разбъркват. Сервират се в дълбоки чинии и се заливат с пърженото масло.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.10.2013 Много вкусни, но си купих готови и се възползвах от идеята за сос и олиото към него.
|
147 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
