Картофени палачинки с праз

Дата: 03.04.2003
Източник: Бон Апети
Картофени палачинки с праз
 
Необходими продукти:
4-5 картофа
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. червен пипер
150-200 г сирене
1-2 с. л. олио
1 шепа сушени домати
1/2 ч. л. сол
2 стръка копър
2 с. л. брашно
2 яйца
2 стръка праз (бялата част)
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Картофени палачинки с празКартофите се измиват, обелват се и се настъргват на ренде. Смесват се с нарязания наситно праз, яйцата и брашното и се овкусяват с наситнен копър. Всичко се разбърква до получаването на еднородна смес.
2
Картофени палачинки с праз 2В сгорещен тефлонов тиган се налива олио. С лъжица се слага от картофената смес и се разстила като палачинка. Пържи се на умерен огън и от двете страни, докато се зачерви.
3
Картофени палачинки с праз 3Сушените домати се накисват в 1-2 с. л. олио, оставят се да престоят малко, след това се нарязват наситно. Сиренето се натрошава и се смесва с нарязаните домати, червения и черния пипер, кимиона и солта. Разбърква се.
4
Картофени палачинки с праз 4В палачинката се слага от пастета и се завива на руло. Сервира се върху канапе от зелена салата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

21.02.2017
Продължение))) 3. В моето изпълнение не изхвърлям зелената част на праза, а го разрязвам по дължина, отделям листата едно по едно и ги бланширам за около минута в кипнала подсолена вода. Изваждам ги, шокирам ги в ледена вода, отцеждам ги, и разрязвайки ги надълго ги превръщам в тънки лентички. Когато завия на руло палачинките с пастета, ги завързвам със зелените лентичка бланширан праз. Канапето може да бъде и различно от зелена салата, за да изпъкнат зелените фльонги на праза върху златистите палачинки.)
1.
Изпрати
лично съобщение

21.02.2017
Чудесна рецепта. Моите предложения са: 1. Ако сушените домати не са от предлаганите в магазините, плуващи в зехтин, то те трябва предварително да се залеят с 1 ч. ч. топла вода и след 15 минути, когато са се хидратирали, да се отцедят и тогава да се сипе зехтин върху тях. Ако разполагате с консервирани сушени домати в зехтин, хидратацията се пропуска.) 2. За пържене използвам тиган за палачинки на Тефал и се старая да разстеля картофеното тесто колкото е възможно по-широко, макар не винаги да успявам.))
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


102 ДУШИ ОНЛАЙН
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
Милка Рукова се регистрира в сайта.
Ралица И. Косева се регистрира в сайта.
Maggie Madzharova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта