Картофи с тиквички на фурна

Дата: 24.06.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Лесна безмесна идея

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

18 301

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи (стари)
500 г тиквички
4 скилидки чесън
2 глави лук
100 г сирене „Пармезан“
300 мл животинска сметана
50 мл зехтин
4 стръка прясна мащерка
2 стръка пресен лук
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът се реже на полумесеци и се пържи на слаб огън в 30 мл зехтин, докато стане карамелен и сладък.
2		Необелените тиквички се режат на шайби.
3		Картофите се обелват и с помощта на ренде тип „Мандолина“ се нарязват на много тънки шайби.
4		Сваряват се в сметаната, овкусена със сол, черен пипер и наситнените чесън и мащерка. Разбъркват се периодично, за да не се слепят.
5		Когато течността се сгъсти, картофите се смесват с тиквичките и карамелизирания лук. Добавя се настърганият пармезан и се разбърква.
6		Картофената смес се изсипва в плитка кръгла тава, намазана с останалия зехтин.
7		Заравнява се и се запича във фурна, загрята на 200 градуса, с вентилатор, до златисто – около 25 минути.
8		Поднася се с нарязан наситно пресен лук.