Картофи „Уеджис” със сос „Тартар”

Дата: 15.06.2012

50 минути

2 порции

Радват се на голяма популярност, вероятно защото са наистина много, много вкусни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

66 062

видяна

сготвена

Необходими продукти:

5–6 средно големи картофа (млади и еднакви по големина)
50 мл зехтин
1/2 ч. л. морска скол
1/2 ч. л. чесън на прах
1 ч. л. сладък червен пипер
1/2 ч. л. смлян черен пипер
1/2 ч. л. суха мащерка

за соса:
100 г майонеза
1 ч. л. дижонска горчица
1–2 кисели краставички
1/4 глава червен лук
3–4 стръка естрагон
белтъкът от 1 сварено яйце
1 с. л. каперси
3–4 капки лют сос
1 с. л. сок от лимон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Картофите се измиват много добре с четка, след това се нарязват на полумесеци.
2		Слагат се в подходящ съд и се готвят на пара. Охлаждат се леко и се овкусяват със смес от сухите подправки.
3		Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене и намазана със зехтин (може и в тавата да се посипе от сухите подправки). Напръскват се със зехтин и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути.
4		Лукът, краставичките, естрагонът и белтъкът се нарязват наситно.
5		Смесват се останалите продукти за соса и се разбърква.
6		Картофите се поднасят със соса.