Кавърма в омлет

Дата: 06.02.2002

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

491 172

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г обезкостено свинско месо
8-10 глави лук
3 печени чушки
5 с. л. олио
1 ч. л. сол
1 ч. л. чубрица
6 яйца

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на кубчета, посолява се и се овкусява с черен пипер. Запържва се в мазнината за около 3 минути.
2		Лукът се нарязва наедро и се прибавя в тенджерата с месото. Задушава се на тих огън 10-15 минути, докато остане само на мазнина.
3		Добавят се нарязаните чушки, червен пипер, сол, чаша гореща вода. Щом кипне, се задушава 30 минути, докато остане на мазнина. Подправя се с чубрица, задушава се още няколко минути.
4		Яйцата се разбиват с щипка сол. В сгорещена мазнина се изпичат омлети. Подреждат се в чиния един върху друг като палачинки.
5		В гювече се поставя омлет и се оформя по стените на гювечето. В него се сипва от кавърмата, захлупва се със свободните краища, обръща се върху порционна чиния и се сервира, като се украсява с магданоз, резени краставица и домати.