Киевска торта

Дата: 03.02.2017

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа и 30 минути (и време за охлаждане)

18 порции

Много красива и уникално вкусна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

12 280

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за пандишпана:
150 г захар
130 г брашно
8 яйца
1 ванилия

за меренга:
300 г захар
100 г орехи
30 г пълнозърнесто брашно
6 белтъка

за крема:
300 г подсладено кондензирано мляко
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г крем сирене
300 мл компот от праскови (сок и плодове)
250 мл животинска сметана

за украса:
100 г цели орехови ядки

Начин на приготвяне:

1		Орехите за меренга се смилат, заедно с 30 г от захарта и брашното.
2		Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, а след това – със захарта на сняг.
3		Добавя се ореховата смес и се разбърква внимателно.
4		Полученият меренг се сипва в правоъгълна тава, застлана с пергаментова хартия. Пече се на 150 градуса за 10 минути, след това температурата се намалява на 100 градуса и се суши между 2 часа и 40 минути и 3 часа.
5		Охлажда се и се разрязва на два блата.
6		Яйцата за пандишпана се разделят на белтъци и жълтъци.
7		Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, прибавя се половината захар и се разбиват на сняг.
8		Жълтъците се разбиват с останалата захар.
9		Сместа с жълтъци се разбърква внимателно с белтъчната.
10		Прибавят се ванилията и брашното и хубаво се разбърква.
11		Изсипва се в тава, застлана с хартия за печене. Пече се 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
12		Разрязва се на два тънки блата.
13		Кондензираното мляко се разбива с маслото.
14		Добавя се крем сиренето и отново се разбива. Сместа се разбърква с предварително разбитата сметана.
15		Плодовете и сокът от компота се пюрират.
16		Единият пандишпанов блат се маже с компота, покрива се с 1/4 от крема.
17		Поставя се единият белтъчен блат, покрива се с 1/4 от крема.
18		Захлупва се с другият белтъчен блат, намазва се 1/4 от крема.
19		После пак пандишпанов блат и пак се намазва с компота. Покрива се хубаво с останалия крем, като се намазват и стените.
20		Оставя се да престои поне 4 часа в хладилник. По желание се правят декоративни шарки и се подреждат целите орехови ядки.

Monika Ivanova сготви Боровинкови мъфини

Monika Ivanova коментира рецептата Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Пиле със соев сос на уок

Monika Ivanova сготви Курабийки с пълнозърнесто брашно

Monika Ivanova сготви Печена „Аляска“ с малиново сорбе

Monika Ivanova сготви Плодове с шоколад на клечка

Албена Атанасова коментира рецептата Пълнени патладжани

Албена Атанасова сготви Пълнени патладжани

Албена Атанасова коментира рецептата Прясно зеле в тава

Албена Атанасова сготви Прясно зеле в тава

Йоана К. сготви Гаспачо

Йоана К. сготви Чипс от картофи

Любомира Лазарова сготви Щрудел с кайсии

Вероника сготви Свински врат на фурна

мариела сготви Пилешко с доматен сос и моцарела

Йоана К. сготви Супа от тиквички с ориз

Gabriela Komitova публикува рецептата Тирамису

Galina Valentinova публикува рецептата Веган торта

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Киевска торта

Зареждане на видео рецептата ...