.png)
Бананов сладкиш
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути (и време за охлаждане)
18 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
28 064
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за пандишпана:
150 г захар
130 г брашно
8 яйца
1 ванилия
150 г захар
130 г брашно
8 яйца
1 ванилия
за меренга:
300 г захар
100 г орехи
30 г пълнозърнесто брашно
6 белтъка
300 г захар
100 г орехи
30 г пълнозърнесто брашно
6 белтъка
за крема:
300 г подсладено кондензирано мляко
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г крем сирене
300 мл компот от праскови (сок и плодове)
250 мл животинска сметана
300 г подсладено кондензирано мляко
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г крем сирене
300 мл компот от праскови (сок и плодове)
250 мл животинска сметана
за украса:
100 г цели орехови ядки
100 г цели орехови ядки
Начин на приготвяне:
1
Орехите за меренга се смилат, заедно с 30 г от захарта и брашното.
2
Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, а след това – със захарта на сняг.
3
Добавя се ореховата смес и се разбърква внимателно.
4
Полученият меренг се сипва в правоъгълна тава, застлана с пергаментова хартия. Пече се на 150 градуса за 10 минути, след това температурата се намалява на 100 градуса и се суши между 2 часа и 40 минути и 3 часа.
5
Охлажда се и се разрязва на два блата.
6
Яйцата за пандишпана се разделят на белтъци и жълтъци.
7
Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, прибавя се половината захар и се разбиват на сняг.
8
Жълтъците се разбиват с останалата захар.
9
Сместа с жълтъци се разбърква внимателно с белтъчната.
10
Прибавят се ванилията и брашното и хубаво се разбърква.
11
Изсипва се в тава, застлана с хартия за печене. Пече се 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
12
Разрязва се на два тънки блата.
13
Кондензираното мляко се разбива с маслото.
14
Добавя се крем сиренето и отново се разбива. Сместа се разбърква с предварително разбитата сметана.
15
Плодовете и сокът от компота се пюрират.
16
Единият пандишпанов блат се маже с компота, покрива се с 1/4 от крема.
17
Поставя се единият белтъчен блат, покрива се с 1/4 от крема.
18
Захлупва се с другият белтъчен блат, намазва се 1/4 от крема.
19
После пак пандишпанов блат и пак се намазва с компота. Покрива се хубаво с останалия крем, като се намазват и стените.
20
Оставя се да престои поне 4 часа в хладилник. По желание се правят декоративни шарки и се подреждат целите орехови ядки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
57 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Бон Апети коментира рецептата Гръцка мусака
Елена сготви Печен крем с ябълки и орехи
Елена сготви Зеленчуков тиан
Елена сготви Пилешки дробчета на фурна
ЛЮБОПИТНО
Сладки съвети за направа на домашни конфитюри и сл...Лятото продължава само три месеца, но с подходящи продукти и правилни стъпки плодовете в твоите...
Ще поскъпва ли още зехтинът?Независимо дали обичате да топите парче хубав хляб в него, да го ползвате за дресинг...
Богата празнична трапеза = болки в стомаха? Природ...Празниците са чудесен повод за споделени и щастливи мигове със семейството, но и сериозно предизвикателство...
Какво сме ви подготвили в новия сезон на „Бон Апет...Краят на април ни носи слънчеви емоции, свежи вкусови и изкусителни аромати с новите епизоди...
Ядките, които ни помагат да отслабнемНяма какво да се лъжем – със затоплянето на времето и след стабилното похапване на...
БЮЛЕТИН
