Крем супа от кисело мляко

Авторска рецепта

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 14.05.2014

30 минути

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 785

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за крем супата:
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
400 г кисело мляко
50 г оризово брашно
няколко стръка копър
сол на вкус

за кротоните:
2 филии хляб
2 с. л. разтопено масло или олио

Начин на приготвяне:

Почистете лука и чесъна, нарежете ги и ги запържете в маслото, докато се карамелизират.

Добавете оризовото брашно, като бъркате до смесването им на каша. Отдръпнете съда от котлона и добавете киселото мляко, като отново бъркате до смесването им. Върнете съда на котлона, като намалите силата на огъня на 1-ва степен. Бъркайте непрекъснато, докато се посгъсти. Изключете котлона и пасирайте супата.

После я прецедете. Подправете със сол на вкус.

Нарежете хляба на кубченца, залейте го с разтопено масло и ги изпечете в тиган или тава, докато кротоните придобият златисто-кафяв цвят. Крем супата се поднася топла, като при консумация, се добавят ситно нарязаният копър и кротоните.
Ако я направите със зехтин, ще можете да я консумирате и охладена.

Подобни рецепти:

Чилийска рибена чорба