Крем супа от тиквички с босилек

Дата: 28.02.2019

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

6 порции

Ароматна, вкусна и засищаща

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 300

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг тиквички
1 глава лук
2 скилидки чесън
50 г сирене „Грана падано“
60 мл зехтин
кората от 1 лимон
1 връзка босилек
1 дафинов лист
40 г сушени домати
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета. Почистете лука и чесъна и ги нарежете на едро.
2		Загрейте зехтина в тенджера и сложете лука и чесъна. Прибавете дафиновия лист, тиквичките и вода, колкото да ги покрие. Посолете и гответе под капак, докато зеленчуците омекнат - около 15 минути. Отстранете дафиновия лист.
3		Прибавете листенцата босилек, настърганата лимоновата кора и настърганото сирене. Овкусете с прясно смлян черен пипер. Пасирайте.
4		Накълцайте сушените домати. Поднесете супата с доматите. По желание поръсете с капки зехтин, още настъргано сирене и листенца босилек.