Курбан чорбичка хижа "Паскал"

Дата: 26.07.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 730

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150–200 г пастърма
1 ч. л. сол
1 ч. л. къри
1 ч. л. черен пипер
2–3 с. л. брашно
1 люта чушка
3–4 с. л. олио
200 г гъби
3 пресни картофа
1 глава лук
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Пастърмата, лукът, картофите и гъбите се нарязват на ситни кубчета.
2		В дълбок тиган със загрято олио се изсипва лукът и се оставя да се пържи до зачервяване. След това се добавят гъбите, картофите, пастърмата и накълцаната наситно люта чушка и се задушава 2–3 минути под капак. Налива се 2 л гореща вода и се вари 20–30 минути.
3		Брашното се разбива в 1 к. ч. вода и когато супата е готова, се излива вътре. Подправя се с черния пипер, кърито и солта и тенджерата се оттегля от котлона. Супата се оставя да се задуши за 2–3 минути под капак и се сервира поръсена с накълцан магданоз.