Зелева чорба с картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 20.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 046

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400-500 г зеле
2 картофа
2 домата
2 моркова
1 глава кромид лук
1 резен целина
1 стрък целина
6 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Лукът се разполовява и се нарязва наситно. Морковите се настъргват. Целината се почиства и се нарязва на дребни кубчета. Зеленчуците се поставят в тенджера, в която има един пръст кипяща вода. Задушават се, докато водата се изпари.

В тенджерата се налива олиото, зеленчуците се запържват за минута.
Зелето се нарязва на тънки ивици, претрива се със сол и се поставя при останалите зеленчуци. В тенджерата се наливат 1,5-2 л вряла вода. След като заври, супата къкри 10 минути.

Картофите се обелват, нарязват се на много малки кубчета и се прибавят към супата. Щом отново кипне, се посолява и силата на огъня се намалява. Ври в продължение на 10 минути. Доматите се настъргват и месестата им част се изсипва в тенджерата. Ври още 15 минути. Накрая се ароматизира с наситнената клонка целина.

Подобни рецепти:

Гаспачо Кордовез