Кюфтета от тиквички

Леко предястие с млечен сос и къри

Източник: Бон Апети

Дата: 29.06.2011

20 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

345 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г тиквички
2 яйца
50 г краве сирене
50 г твърд кашкавал
4 с. л. фини овесени ядки
3 скилидки чесън
1/2 връзка копър
брашно за овалване
олио за пържене

за соса:
100 г кисело мляко
1 с. л. майонеза
1 скилидка чесън
1 глава лук
1 с. л. къри
20 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се настъргват на ситно ренде, посоляват се и се оставят да се отцедят от водата.

В купа се настъргват сиренето и кашкавалът. Към тях се прибавят наситненият копър и чесънът – намачкан на паста.

Чукват се яйцата и се слагат в купата заедно с отцедените тиквички и овесените ядки. Продуктите се омесват с ръце.

Оформят се кюфтета, овалват се брашно и се пържат в олио.

Лукът и чесънът за соса се почистват, настъргват се на ренде и се запържват за кратко в зехтина. Овкусяват се с кърито и се прехвърлят в друг съд, за да изстинат.

Към тях се прибавят киселото мляко и майонезата, подправя се със сол и черен пипер и се разбърква. Кюфтетата се поднасят със соса.

Съвет: Сместа за кюфтета може да се разпредели във форми за мъфини и да се изпече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.

Подобни рецепти:

Мармалад от лук