Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Кюфтета в сос от сирена

Поширани яйца върху доматен сос с кренвирши

Сьомга с картофи в пергамент

Кюфтета в сос от сирена

С два вида месо и три вида сирена

Източник: Бон Апети

Дата: 20.06.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути (и време за престой)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 707

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г смляно месо от свинска плешка
300 г смляно месо от телешки врат
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
3 стръка пресен лук
2–3 филии бял хляб
1 яйце
150 мл прясно мляко
70 мл зехтин
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. горчица
1 ч. л. семена от резене
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване

за соса:
300 мл прясно мляко
200 мл животинска сметана
150 г синьо сирене
100 г сирене „Пармезан“
100 г сирене „Грюер“
2 с. л. краве масло
1 с. л. брашно
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Хлябът се накисва в млякото.

Смляното месо се замесва в купа с наситнения лук, ригана стрития на паста чесън, горчицата, соса „Уорчестър“, наситнения магданоз, счуканите семена резене, половината от зехтина, сол, черен пипер, яйцето и отцедения хляб.

Каймата се оставя в хладилник за 1–2 часа. От нея се оформят кюфтета с големината на орех, които се овалват в брашно, подреждат се в тава и се поливат с останалия зехтин.

Пекат се около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Брашното се запържва до златисто в загрятото масло. Наливат се млякото и сметаната.

Пармезанът и грюерът се настъргват, синьото сирене се натрошава и се слагат в соса. Овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче. Ако има нужда се налива малко вода.