Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Лаханодолмадес със сос от яйце с лимонов сок

Рулца от скумрия с маслинова паста

Зеленчукова мусака

Лаханодолмадес със сос от яйце с лимонов сок

Зелеви сарми

Източник: tatianna

ТИТЛА: Чирак

Дата: 18.09.2013

Лаханодолмадес със сос от яйце с лимонов сок

2 часа

6-8

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 199

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за плънката:
1-2 средноголеми пресни зелки
500 г кайма
2 ч. ч. ориз
1 глава лук
магданоз на вкус
зехтин на вкус
сол на вкус
1 щипка черен пипер
2 яйца
сокът от 1 лимон
1-2 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Зелката се реже наполовина и листата се отделят внимателно.

В голяма тенджера се сипва вода, слага се малко сол и се оставя да заври. Листата се бланшират за няколко минути, докато омекнат. Така сармите ще се завият по-лесно.

В голяма купа се разбърква каймата заедно с ориза, наситнените лук и магданоз, солта, пипера и малко зехтин.

В омекналите зелеви листа се слага по 1 с. л. от плънката и се завиват сарми.

Дъното на голяма тенджера се намазва със зехтин и се постила с пресни зелеви листа. Върху този пласт се нареждат завитите вече сарми. Отгоре се завиват с пресни зелеви листа. Поливат се обилно със зехтин, притискат се с чиния и се сипва вода, колкото да ги покрие. Захлупват се с капак и се слагат да се варят на бавен огън за около 1 час. Желателно е да остане около 1 ч. ч. сос, която се задържа за соса.

Приготвя се яйченият сос, като се разбиват двете яйца и към тях се добавя изцеденият сок от лимона. Ако искаме сосът да стане по-гъст, се слага 1 или 2 с. л. брашно. Добавя се и малко сос от тенджерата, в която са врели сармите. Разбърква се и се връща при сармите. Друг вариант е към соса да се сложи 1 лъжица брашно и да се остави да ври закратко, като се бърка непрекъснато. Сармите се поливат непосредствено преди сервиране.

Подобни рецепти:

Пълнени патладжани