Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Паста и пица > Лазаня „Болонезе“ в йенска тавичка

Тромпетини със сьомга и каперси

Лазаня с рагу

Лазаня „Болонезе“ в йенска тавичка

Източник: Теодора Мещерова

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 31.10.2018

1 час и 10 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 516

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кайма смес
(70% свинско/30% телешко)
2 моркова
1 глава лук
1 бурканче лютеница
300 г кашкавал
500 г кори за лазаня
50 мл олио

подправки на вкус:
сол
черен пипер
босилек
риган
червен пипер

за бешамела:
1 л прясно мляко
125 г краве масло
300 г брашно
20 мл олио
1 щипка сол
1 щипка бял пипер
1 щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

Обелете и почистите лука и морковите и ги настържете на едро ренде. Загрейте олиото и запържете лука и морковите до омекване. Размесете каймата в малко вода и я добавете към зеленчуците. Доразбийте с тел, за да стане на трохи. Когато е добре запържена, изсипете лютеницата, овкусете с подправките, долейте малко вода и оставете да къкри на тих огън, докато се сгъсти.

Когато е готово, дръпнете съда от котлона и на негово място поставете друг съд, в който ще готвите бешамела. Капнете на дъното малко олио и оставете маслото да се разтопи. След това добавете брашното и го пържете, докато замирише приятно. Накрая налейте млякото, овкусете с подправките и бъркайте, докато се сгъсти.

Щом и бешамелът е готов, е време за сглобяване на лазанята. На дъното на йенска тавичка поставете малко бешамел, наредете кори за лазаня, сложете малко болонезе. По желание може да поръсите с настърган кашкавал (както направих аз) и да добавите още малко бешамел. Редувайте така, до изчерпване на продуктите.

Накрая завършете с бешамел и сложете лазанята да се запече за около 30 минути в загрята на 190 градуса фурна. Щом това време изтече, извадете лазанята, поръсете обилно с настърган кашкавал и допечете за още 10 минути до приятен златист загар или докато кашкавалът леко се разтопи - както предпочитате.
Поднесете лазанята още топла с чаша бяло вино.

Подобни рецепти:

Спагети със спанак и поширано яйце

14.05.2019

7 826 видяна

Фарфалe с камамбер и бекон

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Теодора Мещерова

12.09.2021

Здравейте. При мен за тази тавичка ми стигна бешамела. Ако Ви се струва много, после намалете количеството. Рецептата е описана точно така, както е приготвена

Изпрати
лично съобщение

Магдалена

12.09.2021

Грамажа на брашното за бешамела е сгрешен. Моля да го оправите, за да не изпадне в моята ситуация и друга домакиня в приготвянето на посочения от вас бешамел.

Рецепти с любими продукти

Неаполитански хляб „Казатиело”