Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Лазаня със сирена и спанак

Капоната

Коприва с ориз и яйца

Лазаня със сирена и спанак

Name: Лазаня със сирена и спанак
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 500 г кори за лазаня (без варене); 500 г спанак (почистен, измит и подсушен); 700 г сирене „Рикота“; 500 г сирене „Моцарела“; 200 г сирене „Горгонзола“; 100 г сирене „Пармезан“; 3 яйца; 1 глава лук; 2 скилидки чесън; 2 с. л. зехтин; 1/2 ч. л. индийско орехче; сол и черен пипер на вкус; 1,2 л прясно мляко; 60 г краве масло; 60 г брашно; 1 с. л. мека горчица; сол и черен пипер на вкус

Кулинарно пътешествие в света на италианската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 22.03.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

47 823

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кори за лазаня (без варене)
500 г спанак (почистен, измит и подсушен)
700 г сирене „Рикота“
500 г сирене „Моцарела“
200 г сирене „Горгонзола“
100 г сирене „Пармезан“
3 яйца
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

за бешамела:
1,2 л прясно мляко
60 г краве масло
60 г брашно
1 с. л. мека горчица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За бешамела запържете брашното до златисто в загрятото масло.

Постепенно, при постоянно разбъркване, налейте млякото. Гответе, докато сосът се сгъсти леко. Трябва да остане малко по-рядък от обикновено, защото корите са без варене и ще поемат течността. Изключете котлона и овкусете с горчицата, сол и черен пипер.

Наситнете лука и чесъна и ги запържете в зехтина, докато омекнат и станат стъклени.

Залейте спанака с кипяща вода, за да омекне. След това го охладете под течаща студена вода и отцедете много добре, като го стискате с ръце. Нарежете го на ситно.

Смесете спанака, настъргания пармезан, натрошената горгонзола и рикотата. Разбъркайте добре. Добавете запържените лук и чесън, яйцата, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте добре.

На дъното на тава сипете от бешамела. Отгоре подредете кори за лазаня. Залейте с бешамел, поръсете част от спанчената смес и подредете шайби моцарела. Редувайте по този начин, докато свършат продуктите. Завършете с кори, бешамел и моцарела.