Лешникова торта с кафе

Източник: Бон Апети

Дата: 10.01.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 022

видяна

сготвена

Необходими продукти:

350 г пшенично брашно
прясно мляко за разбиване на сметаната
1 пакетче суха сметана
1 с. л. бакпулвер
2 с. л. инстантно кафе
4 с. л. пудра захар
1/2 ч. ч. кисело мляко
350 мл царевично олио
100 г лешници
200 г заквасена сметана
200 г извара
350 г захар
шоколад за украса

Начин на приготвяне:

Пресятото брашно, захарта и бакпулверът се смесват в голяма купа. Жълтъците и белтъците се отделят. Жълтъците се разбиват в купа, към тях се добавят последователно царевичното олио и киселото мляко.

Кафето се разтваря с малко топла вода и след като изстине, се поставя в купата със жълтъците. Сместа се изсипва при брашното, разбърква се добре.

Разбитите на сняг белтъци се прибавят на части, като се бърка само в една посока, за да не спаднат. Половината от тестото се изсипва в намаслена, покрита с хартия за печене тава (30 см). Пече се 25 минути в загрята до 160 градуса фурна. По същия начин се изпича и вторият блат.

Изварата, пудрата захар и сметаната се разбиват добре с миксер. 3/4 от лешниците се смилат и се прибавят към сместа (останалата 1/4 се запазва за украса на тортата). Сметаната се разбива с прясното мляко.

Единият от изпечените и изстинали блатовете се намазва с крема, другият се поставя върху него. Отгоре се разпределя разбитата сметана, украсява се с целите лешници и с настърган шоколад.

Подобни рецепти:

Сладкиш "Петнадесет лалета"