Леща с поширани яйца

Дата: 10.10.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Интересна безмесна идея

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 601

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г черна леща (белуга)
200 г краве сирене
100 г бейби спанак
50 мл зехтин
4 яйца
3 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 глава резене
1 с. л. доматен концентрат
1 с. л. червен винен оцет
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лещата се вари във вода до готовност, след това се отцежда.
2		Лукът и резенето се нарязват на кубчета и се запържват в зехтина. Щом омекнат, се добавя наситненият чесън.
3		Запържва се за кратко и се сипва доматеният концентрат.
4		Разбърква се, добавя се спанакът и се пържи 1–2 минути. Сипва се сварената леща, овкусява се със сол и черен пипер и съдът се дърпа от огъня.
5		Яйцата се пошират в подсолена вода с оцет под точката на кипене. Жълтъкът трябва да остане рохък.
6		Лещата се сервира с яйцата, натрошено сирене и по желание – с препечен хляб.