Лучена крем супа с „Ементал“

Дата: 02.01.2020

1 час

6 порции

Сгряваща и засищаща

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

13 068

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 глави лук
200 мл прясно мляко
200 г сирене „Ементал“
1,2 л пилешки бульон
80 г краве масло
6 филии хляб с дебела кора
1 с. л. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът се почиства и се реже на много тънки полумесеци. Запържва се в 40 г сгорещено масло. Посолява се.
2		Когато стане със златистокафяв, се налива бульонът и се готви още около 15 минути на умерен огън.
3		Брашното се запържва в останалото масло, до златисто.
4		Налива се млякото и се бърка, до получаване на еднородна смес, ако е нужно, се сипва и от бульона на супата. Налива се в супата.
5		Сиренето се настъргва. Около 50 г от него се заделят, а останалото се слага в супата. Пасира се.
6		Хлябът се реже на филийки и се запича на грил тиган или във фурна.
7		Супата се сервира с хляба и заделеното сирене.