Лучени питки

Дата: 09.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за втасване)

22 порции

Мекички и много ароматни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 409

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
4 ч. ч. брашно
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
2 ч. л. захар
1 ч. л. сол
2 ч. л. суха мая
1 яйце (размер L)
1/4 ч. ч. зехтин
брашно за разточване

за лучената смес:
1 малка глава лук
1 малка глава червен лук
1 ч. л. риган
2 с. л. маково семе
2 с. л. зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в топлото мляко. Прибавя се захарта, поръсва се малко брашно и се оставя да шупне.
2		На плота или в голяма купа се сипва брашното, прави се кладенче, чуква се яйцето и се слагат зехтина и солта. Налива се и шупналата мая.
3		Замесва се меко тесто.
4		Оставя се в чиста купа да втаса за около 2 часа.
5		От тестото се оформят 50-грамови топки.
6		Лукът се нарязва на кубчета, слага се в купа, смесва се с маковото семе, ригана, зехтина и сол на вкус.
7		Топчетата тесто се разточват леко с дебелина около 1 см и отгоре се слага по малко от лучената смес. След това внимателно се притиска с ръка или с точилка, за да влезе сместа леко навътре в тестото.
8		Питките се разпределят в 2 тави, покрити с пергаментова хартия.
9		Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто, за около 20 минути.