Мъфини „Червено кадифе”

Дата: 13.02.2012
Източник: Бон Апети
Мъфини „Червено кадифе”
 
Необходими продукти:
250 г брашно
2 яйца
300 г захар
125 г краве масло
250 мл прясно мляко
3 с. л. какао
1 ванилия
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. ябълков оцет
1/2 ч. л. суха сладкарска червена боя
1/4 ч. л. сол
за глазурата:
400 г крем сирене
250 мл сладкарска сметана
110 г пудра захар
сокът от 1 лимон
за украса:
2 с. л. сладкарски перли

Начин на приготвяне:
1
Мъфини „Червено кадифе”
Брашното, какаото, ванилията и бакпулвера се пресяват в купа. Прибавя се солта. Маслото (оставено на стайна температура) се разбира с миксер, докато стане на пухкав крем. Прибавя се захарта и отново се разбива, докато се разтвори добре. Слагат се яйцата и отново се разбива.


2
Мъфини „Червено кадифе” 2
Прясното мляко и боята се смесват и се наливат при маслената смес. Разбърква се с бъркалка.


3
Мъфини „Червено кадифе” 3
Накрая сместа се сипва към брашнената и се бърка, докато се получи средно гъсто кексово тесто .Содата се смесва с оцета и се изсипва w тесто. Отново се разбърква.


4
Мъфини „Червено кадифе” 4
Сместа се разпределя във 12 хартиени форми за мъфини и се пече в загрята на 175  градуса фурна за около 20–25 минути.


5
Мъфини „Червено кадифе” 5
Сладкарската сметана за глазурата се разбива и към нея се прибавят, първо крем сиренето (оставено на стайна температура), а след това и пудрата захар и лимоновия сок. Бърка се до получаването на гладък крем.


6
Мъфини „Червено кадифе” 6
Сместа се сипва в пош и върху охладените мъфини се оформят бели шапки. Поръсват се с перлите.


Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

11.02.2020
Вкусни
3.
Изпрати
лично съобщение

29.03.2015
Много са вкусни, но със сигурност няма как да станат червени, когато слагаме и толкова какао. Ето ги и моите (: Но ще попитам, защо се слагат содата и оцета в края на рецептата?
2.
Изпрати
лично съобщение

26.11.2014
Получиха се добре, но аз разполагах с течна боя и може би заради това си останаха на \'кафяво кадифе\' :-)
1.
Изпрати
лично съобщение

29.09.2013
Станаха ни любими :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nathalie Marcenkova коментира рецептата Свински кебап
Георгиев се регистрира в сайта.
моника се регистрира в сайта.
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта