Меден кейк с кафе

Дата: 03.02.2021

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

12 порции

С ухание на Коледа

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

17 234

видяна

сготвена

Необходими продукти:

280 г брашно (+ за поръсване)
220 г мед
120 г кафява захар „Демерара“
80 г сушени кайсии
80 г сушени вишни
80 г печени бадеми
80 г орехи
125 мл кафе
60 мл олио (+ за намазване)
50 мл бренди
2 яйца
3 карамфилчета
2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. джинджифил
1/2 ч. л. канела
1 щипка индийско орехче
1 ванилия

Начин на приготвяне:

1		Кафето, медът и брендито се загряват на котлона, докато медът се разтвори, след това се охлаждат.
2		Яйцата, захарта и олиото се разбиват.
3		Брашното се разбърква със счукания карамфил, джинджифила, ванилията, канелата, индийското орехче и бакпулвера.
4		Кайсиите се наситняват и заедно с вишните се сипват при брашното.
5		Сухите съставки се сипват към яйцата, прибавят се накълцаните орехи и бадеми. Налива се кафето с меда. Разбърква се добре.
6		Тестото се изсипва във форма терин, намазана с олио и поръсена с брашно.
7		Сладкишът се пече в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 1 час и 30 минути.
8		Охлажда се и се сервира.