Миди по моряшки

Дата: 25.08.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Гост: Чавдар Маджаров, главен готвач в столичния ресторант "Барбадоса"

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

486 164

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг черни миди
магданоз за поръсване
2–3 дафинови листа
1 ч. ч. концентриран рибен бульон (зеленчуков бульон с чер
20–30 мл бяло вино
1/2 домат
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 кг кламс (вонголи)
зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

1		Зехтинът се нагорещява и в него се задушават обелените и нарязани наситно домат, чесън и лук.
2		Добавят се дафиновите листа, мидите и кламса и се оставят да се задушат 7–8 минути.
3		След като мидите се разтворят добре, се сипват виното и рибният бульон и се разбърква.
4		Преди да се сервира, ястието се поръсва с накълцан магданоз.