Ориз пилаф с чушки

Източник: Бон Апети

Дата: 14.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 715

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г ориз
100 г замразен грах
2 глави кромид лук ( 300 г)
2 зелени чушки
2 червени чушки
2 скилидки чесън
1 морков
1 домат
50 г краве масло
3-4 зърна кардамон
2 с. л. зехтин
1 ч. л. кимион
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. канела

Начин на приготвяне:

Маслото и зехтинът се загряват, сипва се наситненият лук и се пържи на умерен огън 10 минути, като се разбърква непрекъснато. Добавят се наситненият чесън и оризът. Пържи се 3-4 минути, като се бърка, след което се подправя с канела, кардамон, кимион, сол. Налива се 1 л вода, посолява се и къкри под капак на много слаб котлон около 10 минути.

Морковът и чушките се нарязват на ситни ивички. Поръсват се върху ориза. Доматът се обелва и се нарязва наситно, поставя се върху зеленчуците. Посолява се, но без да се разбърква. Задушаването трае още 10 мин.

Към края се добавя грахът и се разбърква. Оттегля се от котлона и се оставя да изпръхне за 3-4 минути.

Подобни рецепти:

Сарми с ориз и кафе

01.10.2004

483 023 видяна

Ориз със зеленчуци "Асамбле"

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Mim

19.09.2016

Пилафът е чудесен! Даже и без пържене на лука и ориза (само запичане на лука в суха тенджера и после задушаване). Беше ме страх от канелата и кардамона, но рискът си заслужаваше - вкусът и ароматът на ястието са великолепни!

Рецепти с любими продукти

Бретонски маслен сладкиш