Овчарски пай

Дата: 22.08.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 638

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг агнешко месо
1 ч. л. майоран
1 с. л. сос "Уорчестър"
1 с. л. брашно
2-3 с. л. доматено пюре
3-4 с. л. олио
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 клонка целина
3-4 клонки магданоз
1 глава лук
80 г масло
200 г гъби
1/2 кг картофи
сол

Начин на приготвяне:

1		Картофите се нарязват на едри кубчета и се сваряват в подсолена кипяща вода.
2		Месото се нарязва на малки късчета. Запържва се в малко масло и олио заедно с нарязаните наедро лук и гъби.
3		Поръсва се с брашно и се подправя с доматено пюре, сос "Уорчестър" и сол. Разрежда се с 1 ч. гореща вода и щом кипне, се задушава 15 минути (докато месото омекне). Накрая се подправя с майоран, листа целина и магданоз.
4		Сварените картофи се отцеждат и се пюрират. Прибавят се мляко, сол и масло и се разбърква добре.
5		Месото се разпределя в гювечета, отгоре се шприцова пюре и се пече 30-40 минути при температура 180 градуса.