.png)
Пиле „Дижонез“
Рецепти
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
14
20 874
видяна
23
сготвена
Необходими продукти:
500 г телешка кайма
250 г печурки
100 г глава целина
400 мл телешки бульон
50 мл зехтин
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
2 карамфилчета
1 дафинов лист
1 с. л. брашно
1 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
250 г печурки
100 г глава целина
400 мл телешки бульон
50 мл зехтин
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
2 карамфилчета
1 дафинов лист
1 с. л. брашно
1 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
за картофеното пюре:
600 г картофи (стари)
40 г краве масло
100 мл прясно мляко
сол на вкус
600 г картофи (стари)
40 г краве масло
100 мл прясно мляко
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Картофите се обелват и се нарязват на едро. Сваряват се в подсолена вода и се пюрират, докато са още горещи.
2
Смесват се със затоплените прясно мляко и масло и хубаво се разбърква.
3
Целината и лукът се наситняват, а морковът се настъргва на ситно ренде. Запържват се в сгорещения зехтин, докато омекнат. Прибавя се и накълцаният чесън и се запържва закратко.
4
След това се слагат нарязаните на кубчета печурки.
5
Щом и те се запържат добре, се добавя каймата. Пържи се, като се бърка непрекъснато, докато се получат златистокавяви трохи.
6
Подправя се дафиновия лист, мащерката, чубрицата и счукания карамфил.
7
Налива се бульонът, овкусява се със сол и черен пипер и се прибавя размитото в малко вода брашно. Готви се 10 минути на слаб огън, докато течността се изпари.
8
Сместа се разпределя в тава и се покрива с картофеното пюре.
9
Пече се около 45 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
10
Съвет: По желание ястието се поръсва с настърган пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.09.2024 Наистина вкусно!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 19.05.2017 Двама човека изядохме почти цяла тава наведнъж, толкова ни хареса!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
11.03.2016 Овчарски пай най-хубаво го правят в Квебек и го наричат Пате шиноа (китайски пастет). Разликата е че между месото и картофеното пюре правят трети слой от полусладка кремообразна царевица. Без нея нищо не е същото и овчарският пай не е вкусен.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
05.02.2016 Много ми хареса рецептата. Но трябва доста повече от 10 мин докато се изпари течността, и по-течно пак ни беше много вкусно :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
21.01.2016 Много вкусна !!Това е ястие, от което човек си слага по два пъти едно след друго!!
|
171 ДУШИ ОНЛАЙН
apenev95 коментира рецептата Чили кон карне
apenev95 сготви Чили кон карне
абулафия сготви Гергьовско агне с булгур
абулафия сготви Печено агнешко бутче
Dankolova коментира рецептата Козуначен пудинг с банани и шоколад
Иво публикува рецептата Агнешка дроб сарма
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
