.png)
Пиле „Дижонез“
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
14
20 073
видяна
22
сготвена
Необходими продукти:
500 г телешка кайма
250 г печурки
100 г глава целина
400 мл телешки бульон
50 мл зехтин
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
2 карамфилчета
1 дафинов лист
1 с. л. брашно
1 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
250 г печурки
100 г глава целина
400 мл телешки бульон
50 мл зехтин
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
2 карамфилчета
1 дафинов лист
1 с. л. брашно
1 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
за картофеното пюре:
600 г картофи (стари)
40 г краве масло
100 мл прясно мляко
сол на вкус
600 г картофи (стари)
40 г краве масло
100 мл прясно мляко
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Картофите се обелват и се нарязват на едро. Сваряват се в подсолена вода и се пюрират, докато са още горещи.
2
Смесват се със затоплените прясно мляко и масло и хубаво се разбърква.
3
Целината и лукът се наситняват, а морковът се настъргва на ситно ренде. Запържват се в сгорещения зехтин, докато омекнат. Прибавя се и накълцаният чесън и се запържва закратко.
4
След това се слагат нарязаните на кубчета печурки.
5
Щом и те се запържат добре, се добавя каймата. Пържи се, като се бърка непрекъснато, докато се получат златистокавяви трохи.
6
Подправя се дафиновия лист, мащерката, чубрицата и счукания карамфил.
7
Налива се бульонът, овкусява се със сол и черен пипер и се прибавя размитото в малко вода брашно. Готви се 10 минути на слаб огън, докато течността се изпари.
8
Сместа се разпределя в тава и се покрива с картофеното пюре.
9
Пече се около 45 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
10
Съвет: По желание ястието се поръсва с настърган пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.09.2024 Наистина вкусно!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 19.05.2017 Двама човека изядохме почти цяла тава наведнъж, толкова ни хареса!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
11.03.2016 Овчарски пай най-хубаво го правят в Квебек и го наричат Пате шиноа (китайски пастет). Разликата е че между месото и картофеното пюре правят трети слой от полусладка кремообразна царевица. Без нея нищо не е същото и овчарският пай не е вкусен.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
05.02.2016 Много ми хареса рецептата. Но трябва доста повече от 10 мин докато се изпари течността, и по-течно пак ни беше много вкусно :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
21.01.2016 Много вкусна !!Това е ястие, от което човек си слага по два пъти едно след друго!!
|
80 ДУШИ ОНЛАЙН
Elena Mineva се регистрира в сайта.
Ангелова се регистрира в сайта.
Svetla Ruseva-Kostova се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Крем супа от червено зеле
Dankolova сготви Супа „Табуле“
ЛЮБОПИТНО
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
БЮЛЕТИН
