Палачинкова торта със зеленчуци и сирена

Дата: 04.08.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Апетитно и ефектно предястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 049

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г печурки
2 тиквички
2 зелени чушки
1 глава лук
200 г кашкавал
200 г краве сирене
сол и черен пипер на вкус
краве масло за намазване
зехтин за пържене

за тестото:
150 г брашно
350 мл прясно мляко
2 яйца
2/3 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
краве масло за намазване

Начин на приготвяне:

1		Брашното се смесва със солта и бакпулвера, добавят се яйцата и млякото, и се разбива до получаване на гладка хомогенна смес.
2		В намазан с масло тиган се изпичат шест палачинки.
3		Лукът се реже на полумесеци.
4		Тиквичките се оформят на тънки ленти.
5		Почистените гъби се нарязват натънко.
6		Чушките се режат на жулиен.
7		Всички зеленчуци се сотират поотделно в малко зехтин. Смесват се и се овкусяват със сол и черен пипер.
8		Кашкавалът и сиренето се настъргват.
9		В кръгла тава, покрита с намазана с разтопено масло хартия за печене, се поставя ринг с регулиращи се стени.
10		Палчинките се подреждат една върху друга, като между тях се разпределят зеленчуците и смесените сирене и кашкавал.
11		Тортата се покрива с алуминиево фолио и се пече 20 минути на 180 градуса.
12		Фолиото се маха и се допича за още 10 минути. Съвет: Палачинковата торта може да се хапва и студена, и топла.