Пълнен патладжан със зеленчуци

Дата: 24.07.2009

Гост: Пеньо Иванов, професионален готвач

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

485 003

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 патладжан
5-6 стръка копър
1/2 ч. ч. кисело мляко
брашно за паниране
1-2 с. л. зехтин
1 ч. л. маргарин
1 яйце
100 г кашкавал
100 г гъби
1 домат (доматено пюре)
1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 кисели краставички
10-15 черни маслини
1 скилидка чесън

Начин на приготвяне:

1		Лукът, морковът, киселите краставички, маслините и чесънът се нарязват наситно, гъбите – на едри парчета.
2		Яйцето се сварява в подсолена вода. Обелва се и се нарязва на кубчета.
3		Лукът, чесънът и морковът се задушават в тиган с малко зехтин. Прибавят се гъбите, маслините, киселите краставички и маргаринът.
4		Патладжанът се обелва и се нарязва на половини. Сърцевината се издълбава и се прибавя при зеленчуците заедно с яйцето и наситнения домат.
5		Получените филийки патладжан се овалват в брашно, посоляват се и се пържат в сгорещено олио.
6		Отцеждат се от мазнината и се поставят в тавичка. Покриват се с плънката и се поръсват обилно с настърган кашкавал.
7		Пекат се около 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
8		Киселото мляко се разбърква с наситнените стръкове копър и скилидка чесън. Поднася се към готовите патладжани.

валентина нанова сготви Рататуй

валентина нанова сготви Тарт с нектарини и бадемов крем

Йоана К. сготви Кръмбъл с праскови

Жени се регистрира в сайта.

Христина Чолакова сготви Киноа със зеленчуци

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

Lilia Alexandrova сготви Скордаля

Vania Ilinova се регистрира в сайта.

Michaela Zografova се регистрира в сайта.

Зоя Ангелова сготви Супа топчета със застройка

Силвия коментира рецептата Салата с рукола, домати и пармезан

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пълнен патладжан със зеленчуци