Пълнени сушени чушки с леща

Перфектно предложение за празничната трапеза на Бъдни вечер
Източник: Бон Апети
Дата: 24.12.2019

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
12–14 сушени червени чушки
250 г зелена леща (френска)
1 стрък праз
2 моркова
50 г сушени домати
1 дафинов лист
100 г глава целина
1 ч. л. джоджен
1 връзка магданоз
60 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за соса:
800 г домати от консерва (пасирани)
4 скилидки чесън
20 мл зехтин
1 ч. л. сух риган
сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Пълнени сушени чушки с леща
Сушените чушки се заливат с вряла вода и се оставят да омекнат.
2
Пълнени сушени чушки с леща 2
Лещата се сварява в около един литър студена вода, заедно с дафиновия лист. Отцежда се, а дафиновият лист се отстранява.
3
Пълнени сушени чушки с леща 3
Наситнените праз, целина и моркови се задушават в зехтина и около 100 мл вода.
4
Пълнени сушени чушки с леща 4
Когато зеленчуците омекнат, се дърпат от огъня, към тях се слага лещата, сипват се и накълцаните сушени домати, и се овкусява с джоджена, сол и черен пипер.
5
Пълнени сушени чушки с леща 5
Накрая се поръсва с наситнен магданоз и сушените чушки се пълнят с тази смес.
6
Пълнени сушени чушки с леща 6
Сосът се приготвя като чесънът се наситнява и се запържва в зехтин за кратко. Добавят се риганът и доматите, посолява се и се оставя на котлона за около 10 минути.
7
Пълнени сушени чушки с леща 7
Сосът се сипва в тава и отгоре се подреждат напълнените чушки.
8
Пълнени сушени чушки с леща 8
Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, с капак.
9
Пълнени сушени чушки с леща 9
След това се запичат за още 20 минути – без капак.
10
Пълнени сушени чушки с леща 10
Готовите чушки се поднасят със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

27.10.2015
Много са вкусни. Страхотна рецепта :)
3.
Изпрати
лично съобщение

16.01.2015
Даниела, можеш да замениш лещата с боб, като го приготвиш по твой вкус.
2.
Изпрати
лично съобщение

04.12.2014
Благодаря за вкусните чушки,толкова апетитни ми изглеждаха по телевизията,че веднага след предаването ги направих,невероятни са
1.
Изпрати
лично съобщение

04.12.2014
Здравейте. Искам да попитам,може ли да сменя лещата с боб? и ако да,трябва ли нещо да добавя, или премахна? Благодаря предварително. Поздрави Даниела
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Дзопино коментира рецептата Бьоф Строганов
milenka коментира рецептата Руло с череши и маскарпоне
milanova1234 се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: