Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пълнени сушени чушки с леща

Рагу от сом

Пълнен шаран с рибен мус

Пълнени сушени чушки с леща

Перфектно предложение за празничната трапеза на Бъдни вечер

Източник: Бон Апети

Дата: 24.12.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

25 924

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12–14 сушени червени чушки
250 г зелена леща (френска)
1 стрък праз
2 моркова
50 г сушени домати
1 дафинов лист
100 г глава целина
1 ч. л. джоджен
1 връзка магданоз
60 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за соса:
800 г домати от консерва (пасирани)
4 скилидки чесън
20 мл зехтин
1 ч. л. сух риган
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сушените чушки се заливат с вряла вода и се оставят да омекнат.

Лещата се сварява в около един литър студена вода, заедно с дафиновия лист. Отцежда се, а дафиновият лист се отстранява.

Наситнените праз, целина и моркови се задушават в зехтина и около 100 мл вода.

Когато зеленчуците омекнат, се дърпат от огъня, към тях се слага лещата, сипват се и накълцаните сушени домати, и се овкусява с джоджена, сол и черен пипер.

Накрая се поръсва с наситнен магданоз и сушените чушки се пълнят с тази смес.

Сосът се приготвя като чесънът се наситнява и се запържва в зехтин за кратко. Добавят се риганът и доматите, посолява се и се оставя на котлона за около 10 минути.