Черешови еклери

Пълнени ябълки със сушени плодове

Източник: Бон Апети

Дата: 05.12.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 971

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 ябълки
сок от 1 портокал
50 г краве масло
50 г микс сушени плодове - стафиди, смокини, кайсии
1 в. ч. вино "Ризлинг" (бяло десертно)
1 к. ч. орехови ядки
3-4 с. л. кафява захар
2-3 щипки индийско орехче

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява в тенджерка, добавя се захарта и се пържи около минута. Залива се с изцедения портокалов сок и виното, разбърква се и се изчаква да кипне. Прибавят се предварително изчистените от костилките и нарязани надребно сушени плодове и се задушават на тих огън около 10 минути.

Тенджерата се оттегля от котлона, слагат се натрошените орехови ядки, разбърква се и се овкусява с индийското орехче.

Ябълките се почистват от семената, така че в тях да се получи солиден отвор. Подреждат се в намаслена тавичка и се пълнят с приготвената смес. Оставащото количество от сместа се изсипва около ябълките и се пече 15-20 минути при температура 180 градуса.

Подобни рецепти:

Кейк с грейпфрут