Пълнено пиле с кисело зеле

Източник: Бон Апети

Дата: 18.06.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

501 969

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле (1-1,2 кг)
4-5 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
150 г гъби
2 глави лук (големи)
250 г ориз
черен пипер на вкус
2-3 дафинови листа
1 с. л. червен пипер
1 кисела зелка (средноголяма)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Първо се приготвя плънката, като лукът се нарязва наситно и се запържва в нагорещеното олио. Добавя се оризът и червеният пипер. Когато оризът стане стъклен, се сипва топла вода и се оствя на тих огън, докато оризът набъбне.

След това се прибавят почистените и нарязани на филии гъби, чубрицата и черният пипер.

Пилето се почиства добре, измива се и започва да се пълни с плънката. След това се зашива, така че да не изпадне плънката. Вари се за около един час в тенджера с посолена вода.

Пилето се слага в средата на глинен гювеч, добавя се предварително нарязаното кисело зеле, подправките, малко вода (около 1 пръст от дъното на гювеча) и се пече до готовност при температура 180 градуса.Рецептата е приготвена от готвачката Цветелина Пейковска.

Подобни рецепти:

Rüdesheimer Kaffee